酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   这是我从超市买回来的酸菜和肥牛，这样做简单方便

2. 第2步.

   肥牛在热水里汆熟（也可以裹点淀粉，那样肉更嫩）捞碗里待用

3. 第3步.

   家里有豆腐皮，切丝，热水泡一下就软了……放大碗碗底……

4. 第4步.

   凉油，放花椒，炒出花椒香，捞出花椒，放入酸菜和蒜炒……

5. 第5步.

   加热水，把炒过的酸菜煮开……（我的花椒没捞干净……能看到有炒黑的花椒）加点盐，也可以放点鸡精

6. 第6步.

   把酸菜盛到刚刚放豆腐皮的大碗里（有煮的金针菇更好哦😊），汤留着，然后把肥牛也到碗里，酸菜汤倒肥牛上……酸汤肥牛就好啦！大功告成