喜欢喝清汤的不容错过！西洋参有凉血降火的作用， 石斛明目降火利尿，鸡我一般用散养扇鸡，肉质口感好，汤更香。
四分之一只鸡，砍3大块，炖汤还是大块的好😂开水里飞一下血水，和西洋参石斛一起放进炖盅，放入锅里隔水炖，大火烧开，转小火一个钟，（我的炖盅小，量不多）关火放盐调味即可。 用电炖盅的精炖3小时一样。
