南瓜饼

南瓜饼的做法
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南瓜饼的做法说明

家里的老南瓜吃不完,放久了又怕坏了,今天做成南瓜饼放进冰箱冻着什么时候吃都很方便。而且南瓜饼制作非常简单。

南瓜饼的食材和调料

南瓜1000g
糯米粉800g
白砂35g

南瓜饼的做法步骤

  1. 第1步.南瓜饼的做法步骤 第1步

    南瓜剥皮洗净

  2. 第2步.南瓜饼的做法步骤 第2步

    切块

  3. 第3步.南瓜饼的做法步骤 第3步

    蒸屉上大火蒸20分钟。(根据你自己南瓜的量定时间,蒸至南瓜熟透)

  4. 第4步.南瓜饼的做法步骤 第4步

    把南瓜倒入盆中,趁热加入适量白砂糖。(根据个人口味添加,因为南瓜本身就有甜味 建议可以一次少放些先尝尝少了可以再加。趁热加是糖可以更好的溶解)

  5. 第5步.南瓜饼的做法步骤 第5步

    晾凉

  6. 第6步.南瓜饼的做法步骤 第6步

    慢慢加入糯米粉(这一步得慢慢分几次加,加到能揉成团 不沾手就可以了)

  7. 第7步.南瓜饼的做法步骤 第7步

    捏成圆饼状 然后沾适量面包糠(饼最好每个捏的大小是差不多的,炸的时候会受热均匀些)

  8. 第8步.南瓜饼的做法步骤 第8步

    凉油小火慢慢炸,盘子下面放张吸油纸捞出南瓜饼。

  9. 第9步.南瓜饼的做法步骤 第9步

    一盘香脆美味的南瓜饼就做好了!

  10. 第10步.南瓜饼的做法步骤 第10步

    没吃完的先分块冷冻,等冻好了之后就可以打包起来,下次想吃的时候解冻再沾上面包糠一炸就可以的。

小贴士

有的南瓜出水比较多,蒸出来晾凉的时候会浮水出来,多了可以先倒些出来,水太多了会太稀。
南瓜蒸出来的比煮出来的水要少些。

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