鸡胸肉片成薄片，然后用松肉锤松肉。
经过松肉的鸡胸肉分别放入两个容器内，然后两个容器内分别放入奥尔良烤翅料和烤肉料，具体放多少根据鸡肉量自己掌握，用手抓均，腌制30分钟。
等待腌制的时间把蔬菜全部切小丁
准备一个盘子，一半放面粉，一半放面包康，再把鸡蛋打入碗内搅拌一下。
将腌制好的鸡胸肉拿出一片先裹一层面粉，然后粘鸡蛋液，再裹一层面包康，鸡肉一定要抻平了。
大勺倒入适量的油，稍到八成热，放入蘸好料的鸡胸肉，炸至两面金黄就可以了，下入鸡胸肉后调制中火，或小火。还要及时把锅里的多余面包康捞出去，避免胡锅。
全部炸好后尽量不要摞在一起，要不最底下被盖住的会变的不脆。
锅里放少许油分别放入蔬菜，翻炒断生，放入耗油继续翻炒
放入大米饭，放入玉米粒，翻炒均匀后关火。
鸡排切小条配点番茄酱，很适合小朋友吃。