好吃无敌红烧肉

好吃无敌红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块 麻将大小 葱三段 姜切四片（最后用了三片），其他料准备好放入料碗

2. 第2步.

   所用调料

3. 第3步.

   冷水下锅 加入两片生姜 葱段 适量料酒焯水

4. 第4步.

   水开后温水冲洗 葱姜扔掉

5. 第5步.

   起锅 热油（油少一点），便五花肉至焦黄。期间用筷子翻面，避免焦掉

6. 第6步.

   出锅

7. 第7步.

   适量油，倒入煎过的五花肉，加入料酒翻炒出香味，加入老抽和冰糖，翻炒一分钟，加入生抽，八角翻炒1.5分钟，倒入热水，末过肉，加入桂皮和其他调料

8. 第8步.

   大火煮开，转中火煮一小时以上。加适量白砂糖（我喜欢偏甜的红烧肉）

9. 第9步.

   大火收汁 加盐即可