用豆浆机打豆浆，过滤下来的豆渣，因为口感差往往都倒掉了，其实豆渣营养丰富，用洋葱、虾皮、面粉和豆渣拌匀，豆渣饼表面撒上黑芝麻，放入烤箱烤约15—20分钟，味道不错。
将材料准备好。
材料放入盆中，加入面粉混合。
揉成面团。松弛20分钟。
取出面团，擀成厚的大圆饼形状。
用煎蛋器在饼上压出各种形状。
烤盘上铺上硅油纸，将各种形状的小豆渣饼移入烤盘上，准备刷黑芝麻。
先刷一层蜂蜜水，再撒上黑芝麻。
烤箱180度，20分钟。
松弛后的面团有点粘手，多用手粉揉揉。材料基本是熟的，各家烤箱不一样，可自行调整温度和时间。