“拿破仑蛋糕”是法国经典甜品之一,口感集松化嫩滑于一身,制作方式层层叠叠,故又称为“千层酥”,跟拿破仑是没有关系的哦~~今天我们一起见证下千层蛋糕的出炉吧~~
3片酥皮从冰箱中拿出稍稍放软,切去不平整的边
对半切开摆入烤盘中,刷上蛋液
烤箱开上下火180度预热10分钟,放进酥皮烘烤15分钟至表面金黄,拿出冷却
100g淡奶油加入10g糖粉打发至奶油状
打发好的奶油刮入裱花袋中挤在酥皮上
再放上草莓和蓝莓
再放第二层酥皮,再挤上奶油放上水果,放上最后一层酥皮
表面挤上淡奶油放上草莓筛上糖粉装饰即可