
“拿破仑蛋糕”是法国经典甜品之一,口感集松化嫩滑于一身,制作方式层层叠叠,故又称为“千层酥”,跟拿破仑是没有关系的哦~~今天我们一起见证下千层蛋糕的出炉吧~~

3片酥皮从冰箱中拿出稍稍放软,切去不平整的边

对半切开摆入烤盘中,刷上蛋液

烤箱开上下火180度预热10分钟,放进酥皮烘烤15分钟至表面金黄,拿出冷却

100g淡奶油加入10g糖粉打发至奶油状

打发好的奶油刮入裱花袋中挤在酥皮上

再放上草莓和蓝莓

再放第二层酥皮,再挤上奶油放上水果,放上最后一层酥皮

表面挤上淡奶油放上草莓筛上糖粉装饰即可