西葫芦蒸饺

西葫芦蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   取适量面粉，开水缓慢倒入盆内，同时用筷子顺时针搅拌成絮状。

2. 第2步.

   再加入适量面粉、凉水，揉成团。醒面半小时。

3. 第3步.

   新鲜西葫芦洗干净，擦丝。

4. 第4步.

   西葫芦丝擦好后，放一点点盐，把西葫芦里的水控出。控出后用手捏干西葫芦，如下图。

5. 第5步.

   挤完水的西葫芦

6. 第6步.

   2个鸡蛋，加一点点水（这样出来的鸡蛋会很嫩哦！）打散，开始炒鸡蛋。

7. 第7步.

   虾皮用水泡洗干净

8. 第8步.

   西葫芦，炒鸡蛋，虾皮加一点点盐，拌匀。

9. 第9步.

   醒好的的面，擀皮。

10. 第10步.

    上开水锅蒸18分钟。

11. 第11步.

    开吃。