全麦红糖桂圆提子小麦胚芽软欧

全麦红糖桂圆提子小麦胚芽软欧的做法
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全麦红糖桂圆提子小麦胚芽软欧的做法说明

借鉴空谷幽兰的方子,确实是好方子,面包软软的,甜度很低,很健康。自己又加了些小麦胚芽和提子,口感更丰富了。

全麦红糖桂圆提子小麦胚芽软欧的食材和调料

高粉350克
全麦粉80克
酵母6克
红糖32克
6克
240克
黄油44克
小麦胚芽适量(我抓了一把)
桂圆肉,提子45克

全麦红糖桂圆提子小麦胚芽软欧的做法步骤

  1. 第1步.

    用热水将红糖溶化。冷至室温

  2. 第2步.

    将除盐和黄油外的所有材料放进面包机,用发面团程序

  3. 第3步.

    揉成团后加入盐和黄油。最后加桂圆提子

  4. 第4步.

    面包机一发,2倍大时拿出排气,分成4份(每份大约210克)

  5. 第5步.

    整形成圆形,松弛15分钟

  6. 第6步.

    杆开,卷成橄榄形(或任何喜欢的形状),放烤箱二发,面团2倍大

  7. 第7步.

    烤箱中层,180度,25分钟

小贴士

第二天吃的话建议表面喷点水,进烤箱烤会儿,就像才出炉的一样

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