借鉴空谷幽兰的方子,确实是好方子,面包软软的,甜度很低,很健康。自己又加了些小麦胚芽和提子,口感更丰富了。
用热水将红糖溶化。冷至室温
将除盐和黄油外的所有材料放进面包机,用发面团程序
揉成团后加入盐和黄油。最后加桂圆提子
面包机一发,2倍大时拿出排气,分成4份(每份大约210克)
整形成圆形,松弛15分钟
杆开,卷成橄榄形(或任何喜欢的形状),放烤箱二发,面团2倍大
烤箱中层,180度,25分钟
第二天吃的话建议表面喷点水,进烤箱烤会儿,就像才出炉的一样