波兰酵头吐司

波兰酵头吐司的做法
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波兰酵头吐司的做法说明

这个吐司的爆发力确实惊人,口感也很好,绝对是个软妹子,推荐!酵头做法用的BBA的方子

波兰酵头吐司的食材和调料

酵头高粉 319克
酵头可以做4个450克的吐司室温下的 340克
主材料
波兰酵头120克
高粉200克
鸡蛋1个
牛奶70克
40克
2克
奶粉15克
黄油15克
酵母2克

波兰酵头吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油和盐,把所有材料放面包机,用发面团程序

  2. 第2步.

    揉成团后放黄油和盐

  3. 第3步.

    面包机发酵到2倍大,拿出排气

  4. 第4步.

    分成3份,松弛15分钟

  5. 第5步.

    杆成长条形,卷起松弛15分钟

  6. 第6步.

    再杆成长条形,卷起2.5个圈。另烤箱二发到9分满

  7. 第7步.

    烤箱下层180度,50分钟。中间加锡纸

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