回锅肉我喜欢用最简单的配料，做最可口的饭菜。
回锅肉我喜欢用最简单的配料，做最可口的饭菜。的做法说明
开胃菜
回锅肉我喜欢用最简单的配料，做最可口的饭菜。的食材和调料
| 五花肉 | 150g |
| 蒜苗 | 500g |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 十三香 | 少许 |
| 食盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
回锅肉我喜欢用最简单的配料，做最可口的饭菜。的做法步骤
- 第1步.
把五花肉凉水入锅烧开
- 第2步.
切好蒜苗，最好斜切或滚刀切
- 第3步.
切好五花肉
- 第4步.
正宗的回锅肉必备 郫县豆瓣酱
- 第5步.
五花肉入锅
- 第6步.
放入郫县豆瓣酱
- 第7步.
将五花肉放置一边，炒蒜苗
- 第8步.
出锅了！
小贴士
五花肉凉水入锅，开锅后再烧1分钟即可，拿出后凉水冲去浮沫。肉片切到透明最好。入炒锅炒一会儿，可以把肉放置到一边，也可成出来，这样保证了肉质嫩，不会炒老。
