爱吃日月光七哥的素荷包蛋（据说是用南瓜和绿豆做的），然后就去网上买了冷冻的素荷包蛋，为了凑邮费就顺便买了一袋三好牌鲜豆皇（其实就是绿豆做的素蛋黄酱，味道和真蛋黄好像！），打发着怎么用完他就诞生了这个作品。
照片很糊，因为用油乎乎的手边做边拍，镜头都被油弄糊了。请见谅。
配方能做5个。
油皮材料全部混合，揉40分钟以上。然后静置40分钟。
油酥材料全部混合，分成5份，搓成丸子。
油皮面团分成5份，擀成饺子并，把油酥包起来收口（汤圆那样收。）
擀成长方形，注意不要太薄漏出来。
卷起来，静置20分钟
再次擀开
卷起，静置20分钟
三好鲜豆皇
分成15克×5个，搓球。
静置好的面团从上往小按扁，擀成饺子皮。
包馅
馅口朝下放入烤盘，可加少许黑芝麻点缀。
200度，28分钟左右。
好吃！酥脆！
黑胡椒粉必加！！会变得更好吃。油酥可减少里面的面粉加少许盐和干葱粉。这样会做得更香。