全麦蔓越莓面包

全麦蔓越莓面包的做法步骤

1. 第1步.

   面包机里按顺序放入鸡蛋，水，糖，盐

2. 第2步.

   放入面粉，在面粉中间按一个小窝，把酵母粉埋进去

3. 第3步.

   面包机选择揉面程序

4. 第4步.

   揉面20分钟后放入软化好的黄油继续揉面20分钟，在揉面快结束时加入蔓越莓干

5. 第5步.

   面揉好后，选择发酵键，在面包机里发酵一个小时，发酵至用手指在面团上捅出的的窝不回缩，面团不塌陷的状态

6. 第6步.

   把面团均匀的分成六分，揉圆

7. 第7步.

   用擀面杖擀长

8. 第8步.

   从一头卷起来

9. 第9步.

   依次卷成橄榄形状在烤盘里排好，放进烤箱里进行二次发酵，烤箱里放一碗热水，保持面包的适度，大约发酵50分钟，发至约两倍大

10. 第10步.

    发酵好的面包晒上一次面粉，用刀划三道口，放入烤箱，175度，烤20分钟左右

11. 第11步.

    面包烤好，晾凉，放入塑料袋密封室温存放

12. 第12步.

    全麦配上蔓越莓味道不单调

13. 第13步.

    切开看里面的组织也很不错