牛油果酥皮春卷

牛油果酥皮春卷的做法步骤

1. 第1步.

   放软的牛油果去皮去核切成1cmx2cm大丁备用

2. 第2步.

   取三页置于室温的春卷皮备用。冷冻皮可前一天晚上拿出冰箱解冻，并没有出现水汽变湿和粘连。

3. 第3步.

   将牛油果三分之一置于一张皮中，摆放形状和位置如包裹其他馅料一样的长方形位置（见春卷包装袋上的图示）。撒极少量盐在牛油果上。并于馅料的首，中，尾位置分别挤三滴黄豆粒大的纯西红柿酱膏。

4. 第4步.

   卷起，操作方法见春卷包装袋。

5. 第5步.

   封口处及周围口抹蛋清。（时间充足可在春卷完成后裹蛋液和面包糠，这步我没有做。）

6. 第6步.

   油炸或香煎完成。我的蘸料是韩国甜烤肉酱，感觉没有CF里Tamarind-cashew酱地道～等挖掘到好吃的酱再分享给大家！摆盘配合水果牛奶开动～