威海炖鱼

威海炖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把海鱼收拾干净，把一部分姜片放到鱼肚子里，倒料酒腌制十五分钟

2. 第2步.

   热锅入油炒姜片，直到炒出香味

3. 第3步.

   鱼下锅，使一面稍微变色后，立即翻面。

4. 第4步.

   撒上葱，生抽，料酒，最后倒入清水（清水要能覆盖鱼体）。由于海鱼本身就咸，又放了生抽，所以我一般不放盐也觉得味道正合适。如果口重可以少放一点，不过吃太咸的东西对身体和减肥不利哟～

5. 第5步.

   盖上盖小火焖炖，十五二十分钟，开盖收汤，撒上香菜出锅！