小米，一提到这个名字，大家知道这是个好东西，就算是简单的煮粥都能养胃。但是对于广东人来说，一直没有喝小米的习惯，今年单位某部门小米丰收，还说要以小米为主题做一次美食比赛，好吧，今晚下班后没什么事情，决定做一次布丁。
适量小米加冷水浸泡15分钟
牛奶140ml,淡奶油10ml，白糖25克，混匀，小火煮沸，倒入新的玻璃碗，稍微冷却到不烫手，（50度左右）。
取鸡蛋一个，打散，搅拌均匀的蛋液，将蛋液缓缓倒入不烫手的牛奶、淡奶油、白糖的混合液中，并用手动打蛋器搅拌均匀，过筛3-4次
将浸泡好的小米大火煮沸，小火煮15分钟，煮熟备用
装适量的小米放到布丁瓶中。
将过筛后的蛋奶液倒入玻璃瓶中，充分搅拌，使小米和蛋奶液混合均匀，。烤盘中加水，水浴法加热布丁，180度，30分钟
这样小米补丁就完成了，是不是很简单呢。
可以拿一点小米在布丁瓶上装饰一下，布丁可以放在冰箱冷藏半小时食用更美味哦。
1，淡奶油可加可不加，加了味道浓郁一些。
2，令失败的一款布丁，操作很简单。又健康美味。