猪横脷，脾脏也。有健脾胃、养肺润燥、泽颜面色、去肝火等功效。老广喜欢拿它煲靓汤，歪妈只中意爆炒[呲牙]，无油热锅先快速把猪横脷断生，再坐油锅爆香小料和酱加辣椒料酒快炒2分钟，生抽蚝油调味出锅…
猪横脷、辣椒洗净
猪横脷切片
热锅烧红不放油，快炒猪横脷断生
另起油锅，爆香豆瓣酱和姜蒜，下猪横脷加料酒快炒，加辣椒蚝油、生抽调味。加香麻油起锅。
别偷懒！一定要炒两次哦！
