藜麦是优质完全蛋白碱性食物，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉平均20%）富含多种氨基酸，低热量低糖。在减脂中可谓非常完美了。
将藜麦清洗后倒入小锅加水煮开，转小火加盖15分钟左右即可，捞起备用。
生菜、紫甘蓝、芝麻菜洗干净后掰成小片，西红柿洗干净切成片，秋葵洗干净，焯水一下，切小段。鸡蛋另起锅煮熟，切成片；
混合所有的菜、鸡蛋和藜麦，适当调入橄榄油、醋、盐、即可。
藜麦易熟，煮15分钟或者变透明即可！
