蔬菜蛋饼

蔬菜蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，各种蔬菜。甜椒、白萝卜、包菜、荠菜，洗净备用。

2. 第2步.

   用细孔的刨子刨萝卜丝。

3. 第3步.

   包菜两片，切细丝。

4. 第4步.

   荠菜一小把，切细。

5. 第5步.

   红甜椒切细。

6. 第6步.

   蔬菜准备完毕备用。

7. 第7步.

   取两只土鸡蛋用打蛋器打成全蛋液。

8. 第8步.

   准备150毫升水。（我一般准备一杯250毫升水，一边用一边添，最后剩下100毫升，此次用了150毫升。）

9. 第9步.

   用100ml的量勺舀一勺面粉，一边慢慢倒入蛋液中，一边添水用打蛋器拌匀，拌成比较稀薄的糊。

10. 第10步.

    加入一小勺盐，约3克，用打蛋器继续打。

11. 第11步.

    将盐打匀，蛋糊准备好了，备用。

12. 第12步.

    加入蔬菜丝。

13. 第13步.

    戴一次性手套，将蛋糊和蔬菜用手轻轻拌匀。

14. 第14步.

    用小汤勺将菜饼舀到锅中。

15. 第15步.

    就这样小火香煎。

16. 第16步.

    用锅铲将菜饼略微压平。

17. 第17步.

    翻个面继续小火香煎。

18. 第18步.

    用筷子中间戳一下，检查一下是否熟了。

19. 第19步.

    出锅，香啊！