清凉爽口，吃腻了大鱼大肉，偶尔来点儿素。下班十分钟搞定。
金针菇洗净，焯一下。黄瓜切丝。胡萝卜切丝。鸡蛋摊成蛋皮后切丝。
加盐，糖，醋，稍微腌制。最后淋上辣椒油（不吃辣的可省略），花椒油（或者麻椒油），香油。撒一些芝麻。拌匀即可。
喜欢肉肉的童鞋，也可自觉加入各种肉哈。总之随意就好
