香菇洗净去掉根挤掉水份码在器皿中，胡萝卜和香菇根切成粒状和肉糜一起拌匀加入鸡蛋清少许盐搅拌均匀后嵌入香菇内上锅蒸
热锅冷油放入少许蒜泥葱末爆香将蒸出的汤汁倒入锅内再加少许料酒生抽然后再加入耗油一起搅拌最后放入葱姜蒜末勾芡一下淋入装有香菇的器皿中
色香味俱全的香菇塞肉糜就OK了
