烤箱搁置了许久，决定从最简单的烤鸡翅开始。香香脆脆的味道，想想就口水都出来了吧。自己动手，吃得放心。
『腌制鸡翅』 鸡翅清水中泡20分钟，反复冲洗去掉血水，沥水待用；将胡椒粉、孜然、酱油、生姜沫儿、蒜沫儿撒到鸡翅上，涂抹均匀；用手揉捏，马杀鸡半个钟左右，腌制两个钟以上(以便作料入味)。
『一烤鸡翅』 烤盘垫锡纸，将腌好的鸡翅均匀摆放入盘； 开启烤箱，预热5分钟左右(烤箱预热&鸡翅摆盘可同步进行)。预热完毕，鸡翅入烤箱烤10分钟。
『备刷料汁』 直接利用腌鸡翅后的汁水，加入食用油、蜂蜜、酱油拌匀，作刷料汁。(重新调料汁亦可)
『二烤鸡翅』 一烤过后的鸡翅，正面均匀刷上料汁，放入烤箱二烤，5分钟即可。
『三烤鸡翅』 二烤之后，将鸡翅翻个面，均匀刷上料汁，入烤箱三烤，5分钟即可。(图中右侧是二烤后的正面，左侧是二烤后的反面)
『享用鸡翅』 经过三道烤，开食香喷喷哒鸡翅。
1.鸡翅洗净后可以划几刀，方便入味。
2.腌制时，作料可随自己口味添加，另外盐也可以加，只是不加盐就味道淡点。
3.鸡翅腌制一定要2小时以上，腌越久越入味。
4.刷料汁，可利用腌制后的余料，亦可重新调制。