豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   豆角去茎掐段，五花肉切片，手擀面备用

2. 第2步.

   锅中少许油，下猪肉煸炒，尽量多炒一会，把油炒出来，再下豆角，一起翻炒，两三分钟左右，加老抽生抽白糖，少许盐，（注意加的时候尝下味道，小心太咸了）翻炒均匀，（喜欢味道浓郁一点的可以加一点十三香） 接着加水，稍微和菜齐平，大火烧开，小火慢炖五六分钟，然后把汤汁倒出一半备用。

3. 第3步.

   面条平铺在菜上，盖上锅盖小火焖，时不时晃动锅，注意锅底汤汁，不要干锅了，刚备用的汤汁，分三到五次分别加入锅内，要要沿着锅边倒入，这样不会影响面条的口感。

4. 第4步.

   待锅内基本上没什么汤汁，面条也已经熟了，将面条和菜拌匀，加少许鸡精，拌匀出锅，享受美味。