宁夏羊肉臊子面

宁夏羊肉臊子面的做法步骤

1. 第1步.

   将羊肉的肥肉去除少许，羊肉切丁备用。

2. 第2步.

   将番茄去皮切丁，将土豆、木耳、紫蘑菇、豆腐干切丁备用。

3. 第3步.

   将芹菜、韭菜、香菜切小段备用。

4. 第4步.

   热锅，加油。油热后羊肉下锅煸炒，将油煸干，然后放入大葱继续煸炒，爆出香味后加入辣椒面（油泼辣椒面）。入调料，适量的酱油、料酒、醋、盐、糖。

5. 第5步.

   接着放入番茄、土豆、豆腐干、紫蘑菇、木耳、芹菜继续煸炒。

6. 第6步.

   另一个炉灶开始烧一锅水，准备下面。

7. 第7步.

   加热水至羊肉臊子的锅中，调味，待另一个锅中的面熟后捞出，入碗，接着盛入羊肉臊子，加韭菜、香菜。一碗香喷喷的羊肉臊子面就完成啦。