戚风黑森林蛋糕

戚风黑森林蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白和蛋黄分开

2. 第2步.

   打发蛋白（分3次加糖）

3. 第3步.

   蛋黄加糖搅拌融化

4. 第4步.

   在蛋黄中加油混合均匀

5. 第5步.

   然后在蛋黄混合液中加入牛奶搅拌均匀

6. 第6步.

   低粉，泡打粉，可可粉过筛混合后，与蛋黄液混合均匀

7. 第7步.

   加入三分之一的蛋白搅拌均匀

8. 第8步.

   把剩余蛋黄混合液，全部倒入蛋白中

9. 第9步.

   10寸蛋糕模，上下都用锡纸，防止水份流失（这一步，很关键）

10. 第10步.

    烤箱中下层，180度，烤1小时10分钟左右