厦门面线糊

厦门面线糊的做法步骤

1. 第1步.

   将香菇切片、葱切段、丸子切片、海蛎洗净备用

2. 第2步.

   选取2片面线，折开，特别注意弯曲处折开，以免煮的时候结块。用开水烫一遍，去掉粉水，注意不要烫久，洗一下即可。备用.

3. 第3步.

   将海蛎放一汤匙地瓜粉或勾芡，注意加几滴水即可，方便搅拌，请沿着碗边搅拌，以防海蛎破肚。

4. 第4步.

   将切好的姜丝爆炒，依次放入海蛎、香菇而后加开水煮。煮开后，放入面线，注意翻开，最后加入葱段，鸡精、盐巴、胡椒粉即可。享用咯～