手工芋圆

手工芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   红薯，芋头仔，南瓜去皮备用

2. 第2步.

   分别用锡纸包裹，防止变色

3. 第3步.

   开水上锅蒸30分钟左右，用筷子戳是否蒸熟后再取出

4. 第4步.

   分别将芋头，南瓜，红薯泥趁热用料理机打成泥，分三个盆分别加80克白糖，分别倒入泥，拌匀后每份逐次加入250克木薯淀粉，成团备用

5. 第5步.

   面团手工整形，搓成任意形状，切剂

6. 第6步.

   均匀撒上干木薯淀粉裹住剂子

7. 第7步.

   筛掉多余的木薯淀粉

8. 第8步.

   多余的芋圆可以用食品袋分装放冰箱冷冻

9. 第9步.

   开水下锅煮熟，浮起捞出

10. 第10步.

    出锅后用凉开水反复冲洗后，芋圆又Q又滑

11. 第11步.

    配上事先焖煮好的红豆紫米，倒入椰奶或者牛奶加入煮好凉透的芋圆