蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕的做法
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蜂巢蛋糕的做法说明

蜂巢蛋糕,上层是松软的结构,下层是密密麻麻的‘’蜂巢‘’。冷后口感Q软,非常好吃

蜂巢蛋糕的食材和调料

100克
125毫升
蜂蜜12.5毫升
炼乳75克
色拉油50毫升
鸡蛋100克
低筋面粉63克
食用小苏打粉5克

蜂巢蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第1步

    将白糖,清水,蜂蜜混合加热煮成糖水,冷却备用。

  2. 第2步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第2步

    将炼乳,色拉油,鸡蛋混合搅拌至均匀。

  3. 第3步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第3步

    将步骤1的糖水加入步骤2拌均。

  4. 第4步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第4步

    过筛滤去杂质。

  5. 第5步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第5步

    取少量过筛后的液态原料。加入低筋面粉,小苏打拌匀至完全无颗粒状。加入剩余的液态原料混合。(提前低筋面粉和小苏打粉混合过筛备用)

  6. 第6步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第6步

    搅拌至均匀透彻,然后静置50分钟。

  7. 第7步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第7步

    倒入模具内,约八分满。(蛋糕模具2~3个根据大小而定)

  8. 第8步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第8步

    烤箱预热190度的烤箱,中层,烘烤25分钟左右至熟透即可。

  9. 第9步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第9步

    好好吃(横切)

  10. 第10步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第10步

    这个蛋糕是(竖切)

小贴士

1.面糊必须完全冷却,才能拌均入模具烘烤。

2.要在侧面中间靠下位置把蛋糕横切开,展现出内部的‘’蜂巢‘’。

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