红米饭，南瓜汤。这首歌唱的就是革命年代虽然条件艰苦，但也要具有乐观的精神。虽然现在物质条件比当时好上许多倍了，但我们也应该不忘初心，偶尔回归自然，回归原生态的做法是非常有益于身心健康的生活方式。比如今天推荐的这款红米薏仁南瓜饭，口感虽然可能不像细粮那么精致，但营养却非常丰富，值得你一试。
准备材料：红米我大约是加了2杯（电饭锅配的杯子）薏仁1杯。
要先将薏仁提前浸泡4~5小时后使用。
将南瓜去皮后切成小丁。
将洗好的红米及提前浸泡好的薏仁、南瓜，鲜豌豆一起放入电饭煲中。
加入适量的水，按下电饭煲的开关
待电饭煲弹起后打开盖子，用饭铲搅拌一下，将原料拌匀，再盖好盖子继续焖10分钟左右即可。
薏米可以提前泡发，这样能缩短制作时间。