从面包开始---国王豆沙金字塔堡

从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法
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从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法说明

豆沙和面包的完美结合,简直是豆沙控的福音!

从面包开始---国王豆沙金字塔堡的食材和调料

牛奶86g
全蛋液30g
淡奶油70g
易小焙细砂糖34g
2g
奶粉15g
易小焙面包粉260g
新良酵母3g
黄油20g
豆沙适量

从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤

  1. 第1步.从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤 第1步

    除黄油、豆沙所有的原料放入面包机桶内搅拌面团,搅拌至扩展阶段;

  2. 第2步.从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤 第2步

    分割面团100g/个的面团,揉圆,松弛;(注意:松弛面筋的时候,面团表面盖上湿布或者保鲜膜,防止面团干皮)

  3. 第3步.从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤 第3步

    松弛好的面团里面包入50g左右的豆沙,底部接口处收好;

  4. 第4步.从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤 第4步

    将包好豆沙的面团擀开,不要超过模具的宽度,如图所示;

  5. 第5步.从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤 第5步

    小刀从上往下划下(只划破上面表面的一层)

  6. 第6步.从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤 第6步

    翻过来,从上往下卷起来(注意不要卷的太紧)

  7. 第7步.从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤 第7步

    放进模具,开始醒发;

  8. 第8步.从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤 第8步

    醒发完成(约模具的8-9分满),盖上模具上盖,开始烘焙;

  9. 第9步.从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤 第9步

    上下火180℃,大约22-25分钟左右即可;

  10. 第10步.从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤 第10步

    早餐不错哦~~~

  11. 第11步.从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤 第11步

    搭配一杯牛奶!

  12. 第12步.从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤 第12步

    切开也是很不错的呢!

小贴士

面团在松弛面筋的时候,一定要覆盖保鲜膜,注意防止面团表面干皮;
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