这道颜色丰富又营养均衡的鲜虾沙拉豇豆花是一道融合菜，这里边有西餐的原材料，但是在装盘的过程中又能感受到一股东方的神韵，特别适合宴请朋友。
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小红萝卜切片。
豇豆去根。
豇豆焯水至七成熟后过凉保持翠绿。 △康宁Flair养生锅密封性好，恒温传热，热力均匀平衡，透明的锅身使烹饪过程中更易轻松观察到食材的变化。 喜欢的话，长按此链接，复制粘贴进浏览器，更多惊喜等着你~ 美国康宁餐具天猫旗舰店：https://corning.tmall.com/
将豇豆打结编成花环。
将煎锅烧热后倒入少许橄榄油，将豇豆花煎制表面金黄，去除花环多余的部分。
将鲜虾煮熟后剥壳去皮保留虾尾。
将法式芥末与蛋黄酱以1：4比例混合，搭配少许橄榄油调和。
将豇豆结做底，铺上水萝卜片。
将虾仁与酱料充分混合，切少许红萝卜碎做装饰点缀。