来自【日食记】的食谱 / 太爱关于蛋的一切料理
最新鲜的部分是尝试了💡温泉蛋
在温水中煮10分钟 看食谱还不以为然
实践的时候发现 / 原来盛蛋的容器也要讲究
最后有小贴士大家可以参考
锅里热油，洋葱切粒爆香，我非常爱香口的食物，所以选了红洋葱额，热炒的时候已经被香到☺️
加了生抽，还有早上买肥牛跟阿姨讨的牛肉汤哈哈哈，翻炒洋葱让它们变软，没有完全绵化了的样子，觉得脆脆甜甜的状态才好吃呀
加入新鲜肥牛翻炒. 大潮汕地区可以买到很新鲜的无论哪个部位😎 买回来后用了生抽/料酒/黑胡椒/家用油腌制大概1个小时。牛肉炒至全熟，加一点点糖调味。
好玩的温泉蛋制作来啦😎 没有日食记君的深木汤勺，手边的普通汤勺用起来哈，还好蛋打下去还很稳妥。把水煮滚后，温度调节至不会沸腾的状态，然后把蛋没入水中，观察蛋的状态，大约10分钟即可。
最下层放米饭，然后铺上洋葱和肥牛，最后放上温泉蛋，完美💁🏻
📣 觉得在做日料的时候，手边材料未必能及时备齐，但其实都可以依据自己口味加以变化。没有泡了一夜的海带汤，就跟牛肉摊阿姨讨汤。美食本来就该亲人。
📣 盛温泉蛋的容器，胖森说其实用不锈钢汤勺更好，导热更快😆