青椒啤酒鸡

青椒啤酒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   整鸡分解，去血水，凉水加料酒浸泡；配菜切块

2. 第2步.

   热锅，油，蒜八角花椒小火爆香；下豆瓣酱，翻炒出红汤后，下鸡块；大火，料酒翻炒，再加生抽老抽翻炒

3. 第3步.

   加啤酒200ML，再加水，没过鸡块；转大火，加少许冰糖，煮开后转中火，下土豆块，盖盖子

4. 第4步.

   三十分钟，开盖，加少许胡椒粉，加青椒尖椒，转大火翻炒，至汤汁收干！