铁板牛肉

铁板牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊垂直肉纹理切片，用料酒、生抽、点滴老抽、油、淀粉、点点糖、少量盐抓匀、抓匀～

2. 第2步.

   青辣椒、红黄彩椒、洋葱切小块、葱姜蒜切好

3. 第3步.

   油热六成，滑入牛肉片翻炒片刻，可以加入少量花椒粉去膻，快速翻炒盛出

4. 第4步.

   锅内余油下葱姜蒜翻炒、下辣椒和洋葱快速翻炒，断生加入炒好的牛肉片，加少量蚝油调味，最后加入香菜段，此时铁板放炉上加热几分钟，将炒好的牛肉及蔬菜放到铁板内呲呲啦啦一小会儿，关火，上桌！（小心烫手）