
独家秘制:不放鸡精,不放味精,能诱惑到所有人的醋卤面

将所有食材切成碎

切好之后的模样

锅里放适量油和大料

待油热后倒入肉丁翻炒均匀后倒入辣椒继续翻炒均匀

将醋倒入,这个时候可以休息一下胳膊了,略煮一会儿(5分钟)

把姜倒入锅内,一分钟之后再放入葱和蒜

然后放入淀粉勾芡炒匀后倒入香菜。

另一锅煮面条,煮熟之后将醋卤拌入面条中,就可以享用了。

注意因为超级酸和辣,一开始要少放醋卤,带你适应之后再酌情添加。千万不要贪婪的。

拌匀后食用

菜码可以用 黄豆 黄瓜 芹菜 胡萝卜等等
十几年来这个醋卤面,给我很多朋友留下了深刻的印象。吃过的人都还念念不忘中。
这种卤子不需要菜码,我就煮了少许黄豆和青豆拌入面里,很赞的。