
别看包子丑,那是我手艺潮,关键这是只用了2分钟发面速成发的面,这个方子是从央视的一个栏目看到的,一个热情的北京大妈演示操作,当时看了手痒,晚上就试做了,结果真的不需要漫长的等待,提前做好了馅,包完包子就下锅,做的包子香甜松软,非常成功
配料:500g面粉放5克无铝泡打粉、5克白糖,把10克酵母溶解在35度左右的温水中,然后所有配料混合揉匀,揉到表面光滑(一定要多揉会儿)然后静置2分钟就可以操作了,做馒头、包子、花卷等发面食物随意,从凉水下锅开始计时18分钟关火,静置2分钟起锅开吃,超快哟
蝴蝶玫瑰花紫薯馒头(快速发面技巧)的做法
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快速发面做包子的做法
做法:1、牛肉,买那种带筋头的(可以咨询买家),切成小块,在沸水里煮1分钟去掉血水。重新放进高压锅里,就加水、料酒、姜片、大蒜、八角、少许红糖(次次声[呲牙])10分钟,小火15分钟;2、土豆和胡萝卜切丁或片生水煮开闷熟一些捞起备用;3、洋葱切小丁;4、热的做法
发面烙饼 1.利用干粉酵母和一个鸡蛋发面至俩小时,2. 然后使劲揉面至表面光滑没有起泡为止,3.之后取一小块用擀面棒弄成0.5CM高的面片,4.往面片上均匀摸油还有葱花,5.卷起面片,在把面卷卷成团,的做法