迷迭香牛排

迷迭香牛排的做法
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迷迭香牛排的做法说明

想做出传说中的牛排粉,但选的牛排有点薄、烤的有点久,结果差强人意。

幸好有妖娆的迷迭香,让牛排增色不少。

迷迭香牛排的食材和调料

西冷牛排200克
迷迭香3根
适量
玫瑰盐适量
黑胡椒适量
橄榄油适量

迷迭香牛排的做法步骤

  1. 第1步.迷迭香牛排的做法步骤 第1步

    将蒜粒、迷迭香、黑胡椒混合

  2. 第2步.迷迭香牛排的做法步骤 第2步

    将步骤一的食材与橄榄油混合后,均匀涂在牛排上,放冰箱冷藏一夜

  3. 第3步.迷迭香牛排的做法步骤 第3步

    从冰箱取出牛排、放置一小时至室温,撒上盐,开大火将牛排两面煎一下

  4. 第4步.迷迭香牛排的做法步骤 第4步

    将稍微煎了表面的牛排放置已预热好220度的烤箱,烤五分钟出炉

小贴士

1、腌制过程不要放盐,否则牛排会出水

2、要烤出漂亮粉红色,必须时刻留意火候,这次烤的有点久

3、牛排出锅后静置十分钟后再切,否则汁液还没来得及回去就被切开,会导致大量液体出来

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