空气炸锅的原理其实接近热风式烤箱，用来做烤翅比烤箱更胜一筹。现在烤翅已是我家常做的菜，方便又好味。
鸡翅洗净，每面用刀划两下方便入味。 蒜剥皮切碎。
鸡翅放在略有深度的盘中，给鸡翅均匀撒上所有调料和切碎的蒜。用筷子把鸡翅在盘中滚一滚，使其两面都沾到调料。
整盘鸡翅放冰箱冷藏腌三小时以上，隔一小时翻个面。
预热空气炸锅，垫烘培纸或者铝箔180度烤20分钟，中间翻面一次，翻面后油脂多的一面朝上烤口感最好。
装盘开吃。
我家用的是飞利浦的空气炸锅，温度设定仅供参考。蒜多才香，六个鸡翅要放至少两大瓣蒜。烤完也可以放孜然。