青椒炒肉丝

青椒炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   青辣椒去缔把和籽，把内部的白色膜剔净，切成均匀的细丝；

2. 第2步.

   猪里脊切成丝，加少许盐、料酒、淀粉和食用油腌制一小会儿；

3. 第3步.

   起油锅3～4成热，把肉丝滑炒至变色断生，倒入辣椒丝快速翻炒，调盐和蘑菇精，转色即可出锅。