小炒牛肉

小炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切细丝（越细越好哦，腌制容易入味，容易炒，牛肉才不会老哦），加入少量生粉，酌情加入生抽，料酒，腌至少15分钟

2. 第2步.

   姜切丝（原谅我刀功太差），蒜切末，葱切丝，尖辣椒切段，两颗八角，一小撮花椒

3. 第3步.

   红干辣椒椒剪刀剪成小段

4. 第4步.

   油炸花生米（可选步骤），炸好后盛出

5. 第5步.

   热油滑炒牛肉丝，变色即可

6. 第6步.

   将肉丝拨至一边，将步骤二中所有材料放入翻炒至有香味，不要炒太久，辣椒会变黑炒糊哦

7. 第7步.

   将所有材料迅速翻炒1分钟即可（如果有油炸花生米，加入一起翻炒）