香卤猪肝

香卤猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝放清水里浸泡，多换几次水

2. 第2步.

   冷水下锅，把猪肝放进去，放点姜片、葱段和花椒。期间要不断撇沫哦~ 然后放冷水下冲洗

3. 第3步.

   重新取一锅，倒入开水还有猪肝，放入八角、姜、料酒、花椒、桂皮，小火煮40分钟左右

4. 第4步.

   取出晾凉切片

5. 第5步.

   接下来做酱汁：生抽、少许耗油、老干妈、蒜末、葱末、盐、糖拌匀

6. 第6步.

   可以单独拿个小碟子做蘸酱，也可以均匀的撒在猪肝上面