草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓洗干净，控干水份，切掉底部有叶子的部分。这部分会影响口感

2. 第2步.

   草莓切成自己喜欢的块（我喜欢大块草莓，所以一分为二），加入白糖拌匀，放置过夜，析出果胶

3. 第3步.

   第二天将草莓倒入不粘锅中，中小火搅拌，中间不断有泡沫浮起来，一定要撇掉泡沫。

4. 第4步.

   当草莓变软直至不成形的时候，将草莓沥出，只留汁在锅中，继续搅拌直至汁变浓稠

5. 第5步.

   把草莓倒入锅中，加入柠檬汁继续搅拌收水直至自己喜欢的浓稠度

6. 第6步.

   关小火，把草莓酱马上装入消过毒干爽的果酱瓶中，马上倒置！