Fish' n' chips 英式传统炸鱼薯条

Fish' n' chips 英式传统炸鱼薯条的做法步骤

1. 第1步.

   如果鱼是冻的记得化开

2. 第2步.

   把盐放进面粉中搅匀，再放酵母

3. 第3步.

   倒适量啤酒，边加边搅拌

4. 第4步.

   直到呈现摊煎饼果子 pancake 马芬muffin 鸡蛋饼等等的面糊的稀稠度 然后放冰箱冷藏10分钟以上 在烹饪上我不喜欢拘谨精确的数量，比较洒脱😂😂😂所以跟着感觉走得到想要的状态就够了 这样也许可以得到意想不到的新的味道

5. 第5步.

   下面把土豆处理 削不削皮随意 切成成年男性手指粗细（👈🏽😹😹)

6. 第6步.

   油烧热，直到放一点炸鱼用的面糊能浮起来就OK了（温度我并不知道）

7. 第7步.

   分批放土豆 炸成金黄色即可（尽管图里什么都看不见）

8. 第8步.

   鱼裹面下锅也是炸（记得每次放等油温恢复道可以使面团漂起来）

9. 第9步.

   一面差不多变黄了翻面炸

10. 第10步.

    这就差不多了，出锅放吸油纸上吸吸哟 传统做法不减油就只能 能吸走一点少一点喽

11. 第11步.

    可以煮一点豌豆 煮熟后在锅里放黄油、大蒜再加入豌豆，盐，等一系列你喜欢的味道 （我放了牛至叶 大蒜 盐）

12. 第12步.

    准备塔塔酱，如果买不到可以用蛋黄酱、柠檬汁（或白醋）、酸黄瓜碎（或酸豆）混合即可

13. 第13步.

    然后就摆盘吧 配上1/8个柠檬 挤上tartare sauce 撒上豌豆😎😎😎美美哒 对了这么高能的食谱一定不要忘记搭配蔬菜哟 否则会上火哟🤒🤕😈

14. 第14步.

    是不是看着就有食欲