巧克力面包

巧克力面包的做法步骤

1. 第1步.

   混合除黄油以外的所有材料，揉至扩展阶段，加黄油继续揉至扩展或完全阶段，放入不锈钢盆内盖上保鲜膜或湿布发酵

2. 第2步.

   置于室内温暖处发酵至两倍大

3. 第3步.

   取出排气，平均分割成八份，盖上保鲜膜松弛十分钟，然后滚圆（可包入红豆沙等喜欢的内馅），收口朝下，放在烤盘上进行二发

4. 第4步.

   发酵至两倍大，放入已预热至180度的烤箱内，烘烤约20分钟

5. 第5步.

   将巧克力碎块与鲜奶油放入取容器内，再置于另一个装有热水的较大的锅子内，以隔水加热的方式融化成巧克力酱（注意温度不能太高，巧克力酱一定是温热的状态，不能烫），把巧克力酱均匀涂抹在烤好的面包表面，撒上果仁碎做装饰，稍凉后即可食用

6. 第6步.

   表面凉透了就会凝固，奶油也不要加太多，会不容易凝固