以前去新加坡买回来的料包做出来是黑汤底的，药材味比较重，但是本人比较偏好胡椒味重的，在新加坡喝过的就很好。这里同事给了一包白汤汤料，就做了下，真的很好吃，自己可以调节肉料，我这次放的就是牛肉。
准备材料，牛肉，平菇等洗净，鹌鹑蛋煮熟剥好放在一旁待用。
往锅里倒四大碗水煮开后把肉骨茶料，牛肉，放入中火炖半小时。白汤汤底的料是图右。
30分钟后把鹌鹑蛋，油豆腐，平菇放入再煮十分钟，再放入一小勺酱油调色。可以试试看味道，觉得太浓可以再加入一碗水。美味的肉骨茶就做好了。
