红豆生南国，春来发几枝？在这万物复苏的春天，是否也该在一个阳光明媚的下午，吃着红豆沙，想着谁？
红豆用清水泡上一夜，第二天，煮开一次，倒掉水，留下红豆，再次倒清水放红豆陈皮烧，我是放高压锅的，大概第一次烧了20来分钟，等气放了，打开，放红糖，开着盖烧，边烧抄用大勺碾压红豆，让红豆更容易成沙
红糖我是慢慢放的，不要一次放太多，太甜，也可加冰糖，看自己喜欢啦，我第二次开着盖子，烧了大概也是20来分钟，红豆成沙情况，是我喜欢的程度，我就关火啦。
家里正好有片头糕，我就切段，放了点
盛出，开吃
1.烧开一次水倒掉，可以清除红豆的涩味。
2.放点陈皮可以解腻味，吃着一股清新的味道。