红豆小面包

红豆小面包的做法步骤

1. 第1步.

   先筛入高筋，低筋面粉。黄油融化备用。盐，奶粉，鸡蛋拌匀。用材料中一半的水稀释酵母，先把酵母倒入，然后把面揉成团，一点一点加水。直到揉成薄膜状态开始第一次发酵。用保鲜膜或者湿布盖上。

2. 第2步.

   当面团扩大至原来面团的2.5倍时，手沾面粉扎进去，面不回缩也不塌陷，发酵成功。

3. 第3步.

   把面团分成8个小面团，放在室温下15分钟进行中间发酵。

4. 第4步.

   取一个面团擀开，然后放适量的红豆馅，口一定要捏紧。向下放在台面上按平，其余的也是按照以上步骤做。

5. 第5步.

   放置等待最后一次发酵，发酵完成在表面刷鸡蛋液，撒上芝麻。烤箱预热，上下火170中层。