长颈鹿卷(家庭版)

长颈鹿卷(家庭版)的做法
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长颈鹿卷(家庭版)的做法说明

此方子为28x28的烤盘。

长颈鹿卷(家庭版)的食材和调料

🎈蛋黄糊
鸡蛋4个(大蛋)
白砂20g
50g
或者牛奶都可以40g
低筋面粉60g
可可粉15g
♨️60g
🎈蛋白糊
蛋清4个
白砂50g
🎈奶油200g
白砂15g

长颈鹿卷(家庭版)的做法步骤

  1. 第1步.长颈鹿卷(家庭版)的做法步骤 第1步

    蛋黄和蛋清分离。⚠️注意蛋清盆里一定要无油无水。

  2. 第2步.长颈鹿卷(家庭版)的做法步骤 第2步

    将可可粉与热水♨️混合、要混合至无颗粒。放入温水盆里保温、防止凝固。

  3. 第3步.长颈鹿卷(家庭版)的做法步骤 第3步

    糖,油、水,面粉混合至无颗粒

  4. 第4步.长颈鹿卷(家庭版)的做法步骤 第4步

    蛋白打发至蛋头提起有弯勾

  5. 第5步.长颈鹿卷(家庭版)的做法步骤 第5步

    取出一点蛋黄和蛋白搅拌,装入裱花袋挤出形状

  6. 第6步.长颈鹿卷(家庭版)的做法步骤 第6步

    放入烤箱烤一分钟定型

  7. 第7步.长颈鹿卷(家庭版)的做法步骤 第7步

    烤完以后马上反面

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