浙江中部一个小山村的吃法，外面吃不到，年糕是粳米捣的，有嚼劲，不像糯米做的软趴趴的。
是我最爱吃的小吃之一！
豆腐皮先冷水泡软，然后切开或撕小片。这里提醒一下，热水泡的话快，但是太软，喜欢有嚼劲的建议冷水泡。
年糕切成条。先把一长条一切为四段，然后成片，再成条。切好后水里泡一会儿，算是清洗。而且泡过水再下锅年糕不会太干～
各种蔬菜洗净，切成丝（胡萝卜丝，笋丝），切成段（青菜）备用。 猪肉切肉丝，要那种五花肉，有瘦有肥的，熬点油出来香香的^_^
开炒！猪肉熬油，待金黄色了下胡萝卜丝和笋丝，翻炒一会儿再加青菜，因为青菜比较容易熟。然后年糕沥水下锅，加盐，当然可以提前沥好水，免得手忙脚乱。翻炒均匀后加一小碗水（水量根据个人喜好），然后放豆腐皮，盖锅煮。透过锅盖看到煮开了就可以开锅啦，根据个人口味可以适量加点生抽老抽鸡精，OK，出锅！
蔬菜等可以根据季节和个人喜好更改的，平常我都会加鸡蛋，更好吃，颜色也更美！
加水的步骤可以省略，那就是干炒了，也很好吃！也可以把水换成料酒，但是稍微少一点，不然酒味太浓。