川芎：活血行气，祛风止痛，昔人谓川芎为血中之气药，殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能，其有独特的香味
川芎洗净，切小段
牛肉切小，切条切沫都可
小米辣切小段、大蒜切小丁
锅里放少许油，依次放入大蒜、小米辣、牛肉、川芎炒香后，放入米饭，加盐出锅即可
